High-quality
最高品質の食材をお届けします
養殖から出荷までの流れすべてが満地球ブランドです。
韓国内（現地法人）養殖場にて
PUNTA
UHP Homard Lobster
特殊加工による身離れのよい「ウルトラハイプレッシャー」処理
腸管を外した際にUHPの機械にかけ殻と身の間に1ミリ以下の隙間を開けて
解凍後には身がスポンと剥がれてしまいます。
鮮度そのまま閉じ込める
カナダ現地で水揚げされてすぐの「オマールヌーボー」だけを厳選し、 フレッシュなままウルトラハイプレッシャー加工され急速冷凍されます。 その結果オマールの余分な水分はとばされ、 ぎっしりと身の詰まった状態で高密度に凍結されることになります。
Customer Reviews
お客様の声
ニュージーランドで食べた食感をそのまま
東京都 Matakana（マタカナ）店長 坂本 様
グリーンマッセルを活で頼めるは満地球さんだけですね。
実際にニュージーランドに行って食べた食感をそのまま
日本で食べることができるのは素晴らしいこと。
他の業者に比べて味が全然違う。
お店についた時の状態が良く、初めて試食した際、日本のグリーンマッセル以上の味に感動しました。
うちの売りはニュージーランド産のラム肉と満地球さんで取り寄せたグリーンマッセルです。
身がぎっしり詰まっている、
生きた状態の新鮮なアワビやオマール
東京都 WAKANUI 料理長
満地球さんから取り寄せた食材はとても肉厚でほかの仕入れのものとは違い中の味はしっかりしていて、二枚貝特有の臭みもないので調理しやすい。
臨機応変に、いろんな料理に使わせてもらっています。身がぎっしり詰まっている生きた状態の新鮮なアワビやオマールを納品してくれるので、水槽があるうちではオーダーが入ってから調理しています。
サイズも値段もリーズナブルなのも魅力的ですね。
